Як на Філіппінах вирощують сир

25


Неподалік від містечка Банауэ, на півночі філіппінського острова Лусон, знаходяться рисові поля у вигляді терас. Вони розташовуються широкими сходинками на крутих гірських схилах і нагадують гігантську сходи, що піднімається в небо. Ці тераси повторюють обриси гір і мають площу близько 22 кв. км.
Как на Филиппинах выращивают сыр познавательно
Найнеймовірніше, що ці тераси зроблено більш двох тисяч років тому диким плем’ям ифугао вручну з допомогою примітивних інструментів – скелі довбали молотком і зубилом.
Как на Филиппинах выращивают сыр познавательно
Вода з гірських річок подається до тераси з допомогою складної і розгалуженої зрошувальної мережі. У будь-який момент окрему терасу можна заповнити до країв або повністю осушити.
Как на Филиппинах выращивают сыр познавательно
За останні дві тисячі років тут мало що змінилося.
Как на Филиппинах выращивают сыр познавательно
Принаймні в технології обробки рису точно.
Как на Филиппинах выращивают сыр познавательно
Філіппінці дуже пишаються цією визначною пам’яткою, тераси навіть зображено на купюрі 1000 песо.
Как на Филиппинах выращивают сыр познавательно
Внизу терас розташована село Батад. Електрика сюди провели зовсім нещодавно, всього декілька десятиліть тому місцеві жителі ходили в набедрених пов’язках і дотримувалися давніх традицій. В їх ритуалах мав місце навіть канібалізм. У 1960-ті роки американці загнали дикунів ифугао в церкві, і зараз всі селяни – християни.
Как на Филиппинах выращивают сыр познавательно
З 1995 року ці унікальні ландшафти, створені людиною, взяті під охорону ЮНЕСКО.
Как на Филиппинах выращивают сыр познавательно
Пейзажі тут захоплюють дух.
Как на Филиппинах выращивают сыр познавательно
Как на Филиппинах выращивают сыр познавательно
Рис садять в грудні-січні, а врожай збирають у червні-липні.
Как на Филиппинах выращивают сыр познавательно
Весь інший час терасах вирощують дрібну рибу, яка доповнює раціон ифугао.
Как на Филиппинах выращивают сыр познавательно
Вирощування рису – дуже трудомісткий і складний процес. Спершу на окремих грядках вирощують розсаду.
Как на Филиппинах выращивают сыр познавательно
У терасах перемішують ногами воду з землею, щоб вийшло однорідне брудне місиво, в яке потім висаджують вручну кущики рисової розсади. Ніякої механізації праці, на ногах і руках людей немає навіть рукавичок і взуття.
Как на Филиппинах выращивают сыр познавательно
Під час дозрівання рису потрібно підтримувати певний рівень води.
Как на Филиппинах выращивают сыр познавательно
Після збору врожаю рис довго просушують, а потім вручну шелушат.
Как на Филиппинах выращивают сыр познавательно
Как на Филиппинах выращивают сыр познавательно
Как на Филиппинах выращивают сыр познавательно
Как на Филиппинах выращивают сыр познавательно
Как на Филиппинах выращивают сыр познавательно
Навколо терас до горизонту простягаються непрохідні джунглі з красивими річками і високими водоспадами. Місцеві ландшафти нагадали мені локації гри Crysis, сюжет якої проходить приблизно в цьому регіоні планети.
Как на Филиппинах выращивают сыр познавательно
Как на Филиппинах выращивают сыр познавательно
Как на Филиппинах выращивают сыр познавательно
Как на Филиппинах выращивают сыр познавательно
Как на Филиппинах выращивают сыр познавательно
Как на Филиппинах выращивают сыр познавательно
Как на Филиппинах выращивают сыр познавательно
Как на Филиппинах выращивают сыр познавательно
Как на Филиппинах выращивают сыр познавательно
До розташованого неподалік містечка Банауэ будується дорога. В скелях рубається полку, кладеться арматура, заливається бетон, зверху – асфальт. По краях дороги зроблені канавки для відведення стічних вод, замість відбійників – товстий кам’яний паркан. Скоро рис почнуть вивозити на транспорті по нормальній дорозі, а не на плечах по лісових стежках.
Как на Филиппинах выращивают сыр познавательно
Будівельники ховаються від дощу в трубах. Ці дикуни ще не винайшли спосіб будівництва доріг без залізобетонної подушки, при якому можна освоювати бюджет кожні три роки.
Как на Филиппинах выращивают сыр познавательно
Сам містечко Банауэ дуже мальовничий.
Как на Филиппинах выращивают сыр познавательно
Будинки та вулиці тут теж побудовані на схилах гір.
Как на Филиппинах выращивают сыр познавательно
З боку вулиці будинки здаються двох-триповерховими, а з боку долини виявляється, що це восьми — або дев’ятиповерхівки.
Как на Филиппинах выращивают сыр познавательно
Как на Филиппинах выращивают сыр познавательно
Как на Филиппинах выращивают сыр познавательно
На відміну від Маніли, трицикли тут мають повністю закриту кабіну – клімат в цій частині країни досить дощовий.
Как на Филиппинах выращивают сыр познавательно
Місцевий ковбой обмотав капелюх мотузкою, щоб поля тримали форму.
Как на Филиппинах выращивают сыр познавательно
В цей красивий поштовий ящик виробництва США ми кинули листівку, яка дійшла до Абакана за 30 днів.
Как на Филиппинах выращивают сыр познавательно
Шкода, що в цей день нам не пощастило з погодою – безперервно йшов дощ. Промоклі до нитки, ми їхали назад в Манілу 8 годин в автобусі, в якому неможливо було відключити кондиціонер. А залитий фотоапарат потім глючив кілька днів.
Как на Филиппинах выращивают сыр познавательно
Ось таке чудо світу!
Как на Филиппинах выращивают сыр познавательно
Как на Филиппинах выращивают сыр познавательно