Маленьке заклад в рибальському селі було визнано кращим рестораном

44

У Парижі пройшла перша в світі церемонія вручення нагород World Restaurant Awards. Кращим рестораном було визнано не якесь модне європейський заклад, а маленький ресторанчик Wolfgat в рибальському селі в ПАР. Його шеф-кухар, Кобус ван дер Мерві, навчився готувати в 30 років і сам рибалить, щоб зловити складові для своїх страв.
Дегустаційне меню з 7 страв тут коштує близько 60 доларів.
Принцип 38-річного шефа полягає в тому, щоб якомога менше заважати продуктів — зберегти їх чистими і необробленими.

Маленькое заведение в рыбацкой деревушке было признано лучшим рестораном МиР
Маленькое заведение в рыбацкой деревушке было признано лучшим рестораном МиР
Маленькое заведение в рыбацкой деревушке было признано лучшим рестораном МиР
Маленькое заведение в рыбацкой деревушке было признано лучшим рестораном МиР
Маленькое заведение в рыбацкой деревушке было признано лучшим рестораном МиР